Meze och smårätter som får vardagen att sjunga
Jobba där gröna smaker är huvudpersonen
På Rost är köket helhjärtat växtfokuserat. Vi lagar allt från grunden och låter säsongen styra, så att både tallrik och team mår bra.
Du får arbeta hantverksmässigt med riktig råvarukärlek – inte med imitationer – och utveckla en trygg, inkluderande servicekänsla tillsammans med kollegor som gillar att kavla upp ärmarna.
Vi är snabba som ett kafé men tänker som en krog, vilket betyder puls i serveringen och höga krav på smak, kvalitet och gästupplevelse.
Här får du utrymme att växa, lära dig smarta gröna tekniker och bidra till en hållbar vardag i Umeås mest plant‑forward kvarterskänsla. Och ja, personalmaten är farligt god.
Hantverksmeze – vår gröna stolthet
Hummus, muhammara, baba ganoush, pickles och andra gröna tilltugg är hjärtat i vår smakprofil. Allt bygger på råvaror vi litar på, processer vi kan i sömnen och ett nyfiket team som älskar att lära nytt – utan att kompromissa med hållbarhet.
Hummus med ryggrad
Silkeslen, citruspiggt balanserad och generöst ringlad med god olivolja. Vi jobbar metodiskt med blötläggning, kok och tahini för att få rätt munkänsla – varje gång.
Muhammara som värmer
Rostad paprika, nötighet och kryddor i perfekt samspel. Vi jagar djup karamellisering utan att tappa friskören, så att röran lyfter allt den nuddar.
Baba ganoush från elden
Auberginen får ordentlig rökighet innan vi viker in syra, sesam och örter. Resultatet är sammetslent, sotigt och alldeles för lätt att äta upp.
Pickles med personlighet
Knapriga, säsongsdrivna och precis lagom syrliga. De städar gommen, väcker aptiten och gör tallriken pigg – plus att de minskar svinnet. Heja, planeten!
Servering med tempo och värme
Vi sätter ihop meze till både snabba luncher och sköna kvällar. Gästerna får premium casual‑känsla, medan teamet tränar service, flöde och smakprecision side by side.
Från råvara till rykande gott – allt under samma tak
Vi gör så mycket som möjligt själva: rostar, mortlar, syrar och smakar av tills det sitter. Det är roligare så, och det märks på tallriken.
Köket är lakto‑vegetariskt och veganskt rakt igenom. Allergeninformation finns alltid nära till hands och rätter kan ofta anpassas, så att fler gäster äter tryggt och gott.
Vi gör så mycket som möjligt själva: rostar, mortlar, syrar och smakar av tills det sitter. Det är roligare så, och det märks på tallriken.
Köket är lakto‑vegetariskt och veganskt rakt igenom. Allergeninformation finns alltid nära till hands och rätter kan ofta anpassas, så att fler gäster äter tryggt och gott.
Som medarbetare blir du del av ett nyfiket, prestigelöst gäng där miljötänk, råvarurigor och serviceglädje går hand i hand. Vi lovar mycket olivolja, lite nörderi och lagom många dåliga skämt.