Kvällsmeny ons-lör på Rost: växtbaserad njutning, hantverk och hjärta
Ett kök att växa i
Hos oss är växterna huvudpersoner och du blir deras bästa regissör. Vi jobbar lakto‑vegetariskt och veganskt utan köttsubstitut och låter säsongen styra, vilket gör varje service till ett hantverk på riktigt.
Du får lära dig råvaror från grunden, från att rosta kryddor till att få hummus att sjunga. Tempot är kafé-snabbt men ambitionen krog-hög, så du hinner både nörda och leverera.
Vi tror på hållbarhet i köket och i livet: schyst stämning, tydlig kommunikation och ett öppet klimat där idéer får gro. Bonus: du går hem och luktar rostat bröd snarare än grillrök.
Här finns utrymme att rotera mellan stationer, växa i ansvar och vara med när vi testar nya rätter, provningar och små kvällshappenings. Gillar du smak, människor och att göra skillnad på riktigt? Då kommer du trivas.
Kvällsmeny som sätter växterna i centrum
Onsdag till lördag förvandlas Rost till en liten grön krog med stor personlighet. Allt är lakto‑vegetariskt eller veganskt, lagat från grunden och byggt på råvaror som faktiskt smakar något även utan kött i rummet.
Kärnkoncept med ryggrad
Vi är helhjärtat växtfokuserade och skippar både kött och köttsubstitut. Säsong, hantverk och en tydlig hållbarhetskompass ger konsekvent smakprofil, lågt klimatavtryck och en trygg, inkluderande arbetsplats.
Så smakar kvällen
Menyn rör sig mellan Medelhavet, Mellanöstern, Indien och Thailand med svenska accenter. Meze att dela, våra matiga salladstallrikar, klassiska varma mackor, samt en varmrätt som byter skepnad med säsong – och självklart något sött efteråt.
Eget gjort och väl valt i glaset
Köket gör från scratch och baren lutar grönt: gott kaffe och te, välkuraterade alkoholfria alternativ samt vin och öl där vi gärna lyfter lokala och regionala producenter.
Plats för alla gäster
Många rätter är helt veganska, glutenfritt bröd finns och allergener tydliggörs per rätt. Berätta vad du behöver så guidar vi och anpassar när det går, och barnportioner fixar vi gärna.
Bord, drop‑in och lite kultur
Kvällstid tar vi emot bokningar samtidigt som drop‑in funkar fint, medan dagtid oftast är smidigast att bara dyka upp. Större sällskap och privata arrangemang löser vi via förfrågan, och ibland bjuder vi på provningar eller livemusik för extra myskväll.
Dagens lunch på Rost – grön, mättande och alltid lagad från grunden
Vardagens räddning är våra vegetariska och veganska dagensrätter som serveras med passande tillbehör och nybakat bröd. Samma filosofi som på kvällen, bara snabbare leverans och lika mycket omtanke.
För dig som vill jobba hos oss betyder lunchen puls, teamwork och precision utan att tappa värmen i mötet. Vi lagar från grunden, förklarar smakerna med glimten i ögat och låter gästen gå därifrån mätt, nyfiken och lite stolt över sina val.
Vardagens räddning är våra vegetariska och veganska dagensrätter som serveras med passande tillbehör och nybakat bröd. Samma filosofi som på kvällen, bara snabbare leverans och lika mycket omtanke.
För dig som vill jobba hos oss betyder lunchen puls, teamwork och precision utan att tappa värmen i mötet. Vi lagar från grunden, förklarar smakerna med glimten i ögat och låter gästen gå därifrån mätt, nyfiken och lite stolt över sina val.
Barnfamiljer är välkomna, barnportioner ordnas och allergivänliga alternativ guidar vi fram med lugn hand. Och ja, kaffemaskinen spinner som en katt.