Rost – växtfokuserad smak, hantverk och hjärta i Umeå
Öppettider
Måndag: 00:00-00:00
Tisdag: 00:00-00:00
Onsdag: 00:00-00:00
Torsdag: 00:00-00:00
Fredag: 00:00-00:00
Lördag: 00:00-00:00
Söndag: 00:00-00:00
Måndag: 00:00-00:00
Tisdag: 00:00-00:00
Onsdag: 00:00-00:00
Torsdag: 00:00-00:00
Fredag: 00:00-00:00
Lördag: 00:00-00:00
Söndag: 00:00-00:00
Att jobba på Rost
Här är köket strikt lakto‑vegetariskt eller veganskt och vi lagar allt från grunden. Du jobbar nära råvaran, inte en kartong – och lär dig tekniker som sitter i händerna, inte i manualen.
Vi är säsongsdrivna, noga med detaljer och orimligt förtjusta i bra råvaror, men stämningen är varm, prestigelös och mänsklig. Du får ta ansvar, få stöd och bidra till idéer som faktiskt hamnar på tallriken.
Här är köket strikt lakto‑vegetariskt eller veganskt och vi lagar allt från grunden. Du jobbar nära råvaran, inte en kartong – och lär dig tekniker som sitter i händerna, inte i manualen.
Vi är säsongsdrivna, noga med detaljer och orimligt förtjusta i bra råvaror, men stämningen är varm, prestigelös och mänsklig. Du får ta ansvar, få stöd och bidra till idéer som faktiskt hamnar på tallriken.
Gillar du tempo, omtanke och smaker som sticker ut utan att ställa till det? Välkommen – här kan du växa utan att tumma på dina värderingar.
Hantverk, hållbarhet och en vardag som smakar mer
Vi bygger vår vardag kring goda vanor: bra råvaror, tydliga metoder och ett värdskap som ser människor – både gäster och kollegor.
Plant‑forward på riktigt
Allt vi gör är lakto‑vegetariskt eller veganskt, utan kött eller köttsubstitut. Det ger en ren och egen smakprofil, lägre klimatavtryck och mer plats för kreativitet i köket.
Säsong och egenproduktion
Vi rostar, bakar, picklar och kokar från grunden. Råvaran får leda, men vi guidar den gärna via Aleppo, Kerala, Beirut eller Bologna – med norrländska säsonger som kompass.
Trygg, inkluderande arbetsplats
Bra mat börjar med bra människor. Hos oss är arbetsmiljö, rimliga processer och ett generöst lärande lika viktiga som att få tahinin att sitta perfekt.
Allergener och preferenser
Allergeninfo följer varje rätt och mycket är naturligt veganskt. Glutenfritt bröd finns och vi anpassar i mån av möjlighet – säg till så hittar vi en trygg och god väg.
Bokning, evenemang och drop‑in
Kvällstid tar vi emot bordsbokningar online, samtidigt som drop‑in alltid är välkommet. Lunchtid kör vi främst spontant; större sällskap och egna arrangemang löser vi via vår kontaktkanal.
Dagens lunch – grönt, mättande och gjort för vardagen
Dagens lunch på Rost är alltid lakto‑vegetarisk eller vegansk, lagad från grunden och serverad med tillbehör och nybakat bröd. Smakerna är tydliga, rätterna är snälla mot både människa och miljö.
Menyn skiftar med säsongen, men löftet är detsamma: mättnad, crunch och kryddor som gör eftermiddagen lite lättare. Barnportioner fixar vi gärna.
Dagens lunch på Rost är alltid lakto‑vegetarisk eller vegansk, lagad från grunden och serverad med tillbehör och nybakat bröd. Smakerna är tydliga, rätterna är snälla mot både människa och miljö.
Menyn skiftar med säsongen, men löftet är detsamma: mättnad, crunch och kryddor som gör eftermiddagen lite lättare. Barnportioner fixar vi gärna.
Funderar du på att jobba hos oss? Lunchservicen är vårt hjärtslag: tempo, teamwork och nöjda gäster i en härlig loop. Det är roligare än det låter – vi lovar.